Ensalada rusa
La mesa de Año Nuevo no sería la misma sin ella.
Sobre esta receta
Todo cortado en cubitos del mismo tamaño, unido con mayonesa y refrigerado por una hora. La salchicha tipo Doctor es lo que le da ese sabor a hogar, más que a una simple ensalada de papa.
Ingredientes
4 ud. Papas
2 ud. Zanahorias
4 ud. Huevos
300 g Salchicha tipo Doctor (doktorskaya)
4 ud. Pepinillos en vinagre
200 g Chícharos en conserva
250 g Mayonesa
al gusto Sal
al gusto Pimienta negra molida
1 manojo EneldoOpcional
Preparación
Paso 1
Hierve las papas y las zanahorias en una olla con agua hasta que estén tiernas; luego retíralas, deja que se enfríen por completo y pélalas.
20 minutos
Paso 2
Pela los huevos duros y asegúrate de que estén fríos al tacto.
Paso 3
Corta las papas, las zanahorias, los huevos pelados, los pepinillos y la salchicha tipo Doctor en cubitos uniformes, aproximadamente del mismo tamaño que los chícharos.
Paso 4
Coloca todos los ingredientes picados en un tazón grande y añade los chícharos escurridos.
Paso 5
Agrega la mayonesa, la sal y la pimienta negra molida al tazón.
Paso 6
Mezcla suavemente los ingredientes con una cuchara grande hasta que todo esté cubierto uniformemente con la mayonesa.
Paso 7
Incorpora el eneldo fresco picado, cubre el tazón y refrigera para enfriar antes de servir.
1 h
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