Name: Syrniki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: Para 4 porciones
Cuisine: russian, ukrainian
Ingredients: 500 g Tvorog (queso tipo granjero); 1 ud. Huevo; 3 cda. Harina de trigo; 2 cda. Azúcar; 1 pizca Sal; 3 cda. Aceite de girasol; 200 g Smetana; 100 g Mermelada de frambuesa; 2 cda. Miel

Total: 25 minutos
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Porciones: Para 4 porciones
Ingredientes: 9
Dificultad: Fácil

Tvorog seco y la menor cantidad de harina que la masa permita. Demasiada harina y obtendrás bollos; la masa apenas debe mantenerse unida al darle forma.

Ingredientes

Porciones

Las cantidades y el carrito se ajustan con las porciones.

500 g Tvorog (queso tipo granjero)
cuanto más seco, mejor
9% Farmer Cheese
1 ud. Huevo
12 Large Eggs
3 cda. Harina de trigo
y un poco más para dar forma
Wheat Flour - 1kg
2 cda. Azúcar
Granulated Sugar
1 pizca Sal
Pure Salt - 1Kg
3 cda. Aceite de girasol
para freír
Refined Sunflower Oil - 3L
200 g SmetanaOpcional
Village Sour Cream
100 g Mermelada de frambuesaOpcional
Raspberry Jam - 280g
2 cda. MielOpcional
Multi Flower Honey

Los formatos y la disponibilidad varían según la tienda. Revisa cada producto del carrito antes de pagar.

Preparación

Paso 1
Coloca el tvorog en un tazón grande y aplástalo con un tenedor hasta deshacer los grumos grandes.
1 minutos
Paso 2
Agrega el huevo, el azúcar, la sal y la mitad de la harina al tazón, mezclando brevemente hasta obtener una masa pegajosa que apenas se mantenga unida.
Paso 3
Espolvorea una superficie de trabajo limpia con el resto de la harina, forma un cilindro con la masa y córtalo en ocho porciones iguales.
3 minutos
Paso 4
Presiona suavemente cada porción para aplanarla hasta formar un disco de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Paso 5
Calienta 1.5 cucharadas de aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio.
2 minutos
Paso 6
Coloca los discos en la sartén, asegurándote de que no se toquen, y fríelos hasta que la base esté dorada.
4 minutos
Paso 7
Voltea los discos, añade el resto del aceite si es necesario y fríe hasta que el otro lado esté dorado y el centro esté cocido.
4 minutos
Paso 8
Retira de la sartén y sirve de inmediato con una cucharada de smetana, una cucharada de mermelada de frambuesa y un chorrito de miel.