Name: Trigo sarraceno con hongos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: Para 4 porciones
Cuisine: russian
Ingredients: 400 g Trigo sarraceno; 300 g Hongos del bosque marinados; 1 ud. Cebolla; 3 cda. Aceite de girasol; 30 g Mantequilla; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra molida

Total: 35 minutos
Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Porciones: Para 4 porciones
Ingredientes: 7
Dificultad: Fácil

Tuesta el grano en seco antes de añadir el agua; son treinta segundos de trabajo y es toda la diferencia entre un kasha y una papilla. Los hongos del bosque marinados hacen el resto.

Ingredientes

Porciones

Las cantidades y el carrito se ajustan con las porciones.

400 g Trigo sarraceno
Buckwheat
300 g Hongos del bosque marinados
escurridos
Marinated Forest Mushrooms - 500g
1 ud. Cebolla
Yellow Onions - 1.36kg Bag
3 cda. Aceite de girasol
Refined Sunflower Oil - 3L
30 g Mantequilla
82% Unsalted Butter
al gusto Sal
al gusto
Pure Salt - 1Kg
al gusto Pimienta negra molida
al gusto
Black Pepper Ground - 312g

Los formatos y la disponibilidad varían según la tienda. Revisa cada producto del carrito antes de pagar.

Preparación

Paso 1
Coloca el trigo sarraceno seco en una olla de fondo grueso a fuego medio.
Paso 2
Tuesta el trigo sarraceno revolviendo constantemente hasta que desprenda aroma y se dore.
30 s
Paso 3
Añade 4 tazas de agua y una pizca de sal a la olla, luego deja que hierva.
Paso 4
Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que se absorba toda el agua.
15 minutos
Paso 5
Mientras se cocina el trigo sarraceno, calienta el aceite de girasol en un sartén aparte a fuego medio.
Paso 6
Añade la cebolla picada al sartén y sofríe hasta que esté suave y transparente.
5 minutos
Paso 7
Incorpora los hongos marinados al sartén y cocina hasta que estén bien calientes.
3 minutos
Paso 8
Combina la mezcla de hongos y cebolla con el trigo sarraceno cocido.
Paso 9
Añade la mantequilla, la sal y la pimienta negra molida, mezclando todo bien antes de servir.