Name: Наполеон со сгущенкой
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: На 8 порций
Cuisine: russian
Ingredients: 900 г Замороженное слоеное тесто; 2 ст. л. Пшеничная мука; 370 г Вареная сгущенка; 370 г Сгущенное молоко; 200 г Сливочное масло; 100 г Грецкие орехи

Всего: 1 ч 15 мин
Подготовка: 40 мин
Готовка: 35 мин
Порций: На 8 порций
Ингредиенты: 6
Сложность: Средне

Честный «ленивый» рецепт, который все действительно готовят: готовое слоеное тесто, выпеченное тонкими коржами, крем из сливочного масла с вареной и обычной сгущенкой, а затем ночь в холодильнике, чтобы коржи пропитались. Не пропускайте этап с холодильником.

Ингредиенты

Порций

Количество и корзина пересчитываются вместе с порциями.

Для коржей

900 г Замороженное слоеное тесто
размороженное в холодильнике
Puff Pastry Slab - 454g
2 ст. л. Пшеничная мука
для раскатки
Wheat Flour - 1kg

Для крема

370 г Вареная сгущенка
Condensed Milk - 370g
370 г Сгущенное молоко
Condensed Milk - 370g
200 г Сливочное масло
комнатной температуры
82% Unsalted Butter

100 г Грецкие орехиПо желанию
для украшения
Walnuts

Фасовка и наличие отличаются от магазина к магазину. Проверьте товары в корзине перед оформлением.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C и застелите большой противень пергаментной бумагой.
Шаг 2
Слегка разморозьте слоеное тесто, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности и нарежьте на большие прямоугольные пласты.
Шаг 3
Выложите пласты теста на противень и выпекайте до золотистого цвета и пышности.
20 мин
Шаг 4
Достаньте тесто из духовки и дайте коржам полностью остыть, затем, если возможно, аккуратно разделите каждый пласт на более тонкие слои.
10 мин
Шаг 5
В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с вареной и обычной сгущенкой до получения однородного крема.
5 мин
Шаг 6
Смажьте каждый корж тонким ровным слоем крема и аккуратно сложите их друг на друга.
Шаг 7
Измельчите оставшиеся кусочки теста, смешайте с рублеными грецкими орехами и посыпьте этой смесью верх торта.
Шаг 8
Накройте торт и уберите в холодильник на всю ночь, чтобы коржи стали мягкими и пропитались кремом.
8 ч