Закуска из сала с чесноком
Деревенская пикантная закуска, идеально подходящая для приема гостей или в качестве традиционного сытного перекуса.
Этот рецепт пока нельзя купить одним касанием.
Об этом рецепте
Сало — это квинтэссенция восточноевропейского деликатеса, представляющая собой высококачественный свиной шпик сухого посола. В этой классической закуске тающая во рту текстура охлажденного соленого сала сочетается с острым, ярким вкусом свежего чеснока и поджаренного ржаного хлеба. Это обязательный элемент любого традиционного стола с закусками.
Ингредиенты
250 г соленое сало
4 шт. свежий чеснок
½ loaf темный ржаной хлеб
по вкусу морская сольПо желанию
½ пучок свежий укропПо желанию
Приготовление
Шаг 1
Поместите соленое сало в морозильную камеру на 15 минут, чтобы оно стало тверже — так его будет легче нарезать тонкими ломтиками.
15 мин
Шаг 2
Очень острым ножом нарежьте охлажденное сало на полупрозрачные ломтики толщиной примерно 3 миллиметра.
Шаг 3
Разрежьте каждый кусок ржаного хлеба пополам или на четвертинки, чтобы получились небольшие треугольники.
Шаг 4
Тонко нарежьте очищенные зубчики чеснока небольшими кружочками.
Шаг 5
Разложите кусочки хлеба на большой деревянной разделочной доске или плоской тарелке.
Шаг 6
Аккуратно выложите тонкие ломтики сала поверх хлеба или разложите их веером в центре тарелки.
Шаг 7
На каждый кусочек сала положите ломтик чеснока и добавьте маленькую щепотку крупной морской соли.
Шаг 8
Перед подачей украсьте блюдо свеженарезанным укропом и подавайте сразу же, пока оно холодное.
Этот рецепт пока нельзя купить одним касанием.
Этот рецепт пока нельзя купить одним касанием.