Name: Napoleón con leche condensada
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: Para 8 porciones
Cuisine: russian
Ingredients: 900 g Hojaldre congelado; 2 cda. Harina de trigo; 370 g Leche condensada cocida (dulce de leche); 370 g Leche condensada azucarada; 200 g Mantequilla; 100 g Nueces

Total: 1 h 15 min
Preparación: 40 minutos
Cocción: 35 minutos
Porciones: Para 8 porciones
Ingredientes: 6
Dificultad: Media

La versión rápida y honesta que todos hacen: hojaldre listo para hornear en capas delgadas, una crema de mantequilla con leche condensada cocida y normal, y luego una noche en el refrigerador para que las capas se ablanden. No te saltes la noche de reposo.

Ingredientes

Porciones

Las cantidades y el carrito se ajustan con las porciones.

Para las capas

900 g Hojaldre congelado
descongelado en el refrigerador
Puff Pastry Slab - 454g
2 cda. Harina de trigo
para extender
Wheat Flour - 1kg

Para la crema

370 g Leche condensada cocida (dulce de leche)
Condensed Milk - 370g
370 g Leche condensada azucarada
Condensed Milk - 370g
200 g Mantequilla
a temperatura ambiente
82% Unsalted Butter

100 g NuecesOpcional
para decorar
Walnuts

Los formatos y la disponibilidad varían según la tienda. Revisa cada producto del carrito antes de pagar.

Preparación

Paso 1
Precalienta el horno a 400°F y cubre una bandeja grande para hornear con papel encerado.
Paso 2
Descongela ligeramente el hojaldre, extiéndelo sobre una superficie espolvoreada con harina de trigo y corta en láminas rectangulares grandes.
Paso 3
Coloca las láminas de hojaldre en la bandeja y hornea hasta que estén infladas y doradas.
20 minutos
Paso 4
Retira el hojaldre del horno y deja que las capas se enfríen por completo; luego, separa cuidadosamente cada lámina en capas más delgadas si es posible.
10 minutos
Paso 5
En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada con la leche condensada cocida y la normal hasta obtener una crema suave y uniforme.
5 minutos
Paso 6
Extiende una capa delgada y uniforme de crema sobre cada lámina de hojaldre horneada y apílalas cuidadosamente una sobre otra.
Paso 7
Desmorona los restos de hojaldre sobrantes, mézclalos con las nueces picadas y espolvorea la mezcla sobre la parte superior del pastel.
Paso 8
Cubre el pastel y colócalo en el refrigerador para permitir que las capas se ablanden y absorban la crema durante toda la noche.
8 h