Name: Сырники
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: На 4 порции
Cuisine: russian, ukrainian
Ingredients: 500 г Творог; 1 шт. Яйцо; 3 ст. л. Пшеничная мука; 2 ст. л. Сахар; 1 щепотка Соль; 3 ст. л. Подсолнечное масло; 200 г Сметана; 100 г Малиновое варенье; 2 ст. л. Мед

Всего: 25 мин
Подготовка: 10 мин
Готовка: 15 мин
Порций: На 4 порции
Ингредиенты: 9
Сложность: Просто

Сухой творог и минимум муки. Если добавить слишком много муки, получатся лепешки; тесто должно едва держаться вместе, когда вы формируете сырники.

Ингредиенты

Порций

Количество и корзина пересчитываются вместе с порциями.

500 г Творог
чем суше, тем лучше
9% Farmer Cheese
1 шт. Яйцо
12 Large Eggs
3 ст. л. Пшеничная мука
плюс немного для формовки
Wheat Flour - 1kg
2 ст. л. Сахар
Granulated Sugar
1 щепотка Соль
Pure Salt - 1Kg
3 ст. л. Подсолнечное масло
для жарки
Refined Sunflower Oil - 3L
200 г СметанаПо желанию
Village Sour Cream
100 г Малиновое вареньеПо желанию
Raspberry Jam - 280g
2 ст. л. МедПо желанию
Multi Flower Honey

Фасовка и наличие отличаются от магазина к магазину. Проверьте товары в корзине перед оформлением.

Приготовление

Шаг 1
Выложите творог в большую миску и разомните вилкой, чтобы разбить крупные комочки.
1 мин
Шаг 2
Добавьте яйцо, сахар, соль и половину муки, быстро перемешайте до получения липкого теста, которое едва держит форму.
Шаг 3
Присыпьте рабочую поверхность оставшейся мукой, сформируйте из теста колбаску и нарежьте на восемь равных частей.
3 мин
Шаг 4
Аккуратно прижмите каждый кусочек, чтобы придать ему форму диска толщиной около 2,5 см.
Шаг 5
Разогрейте 1,5 столовые ложки подсолнечного масла на большой сковороде на среднем огне.
2 мин
Шаг 6
Выложите сырники на сковороду так, чтобы они не касались друг друга, и жарьте до золотистой корочки снизу.
4 мин
Шаг 7
Переверните сырники, при необходимости добавьте оставшееся масло и жарьте до золотистого цвета с другой стороны и готовности внутри.
4 мин
Шаг 8
Снимите со сковороды и подавайте сразу же со сметаной, ложкой малинового варенья и медом.