Вареники с вишней
Лето в тарелке круглый год — прямо из морозилки.
Об этом рецепте
Варите на медленном огне: при сильном кипении тесто лопается, и вы теряете сок, а ведь в нем вся суть. Сахар и холодную сметану добавляйте уже в тарелку, а не в кастрюлю.
Ингредиенты
800 г Замороженные вареники с вишней
по вкусу Соль
2 ст. л. Сахар
30 г Сливочное масло
200 г Сметана
100 г Вишневое вареньеПо желанию
Приготовление
Шаг 1
Наполните большую кастрюлю водой и доведите до слабого кипения на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте щепотку соли, как только вода начнет слегка пузыриться.
Шаг 3
Опускайте замороженные вареники в воду по одному, чтобы они не слиплись.
Шаг 4
Поддерживайте очень слабый огонь: при бурном кипении тесто лопнет, и вишневый сок вытечет.
5 мин
Шаг 5
Вынимайте вареники шумовкой сразу же, как только они всплывут на поверхность.
Шаг 6
Переложите горячие вареники в миску и аккуратно перемешайте со сливочным маслом, чтобы они не слиплись.
Шаг 7
Добавьте в каждую порцию щедрую ложку холодной сметаны и немного вишневого варенья.
Шаг 8
Перед подачей посыпьте сахаром по вкусу и сразу же подавайте к столу.
